Recept på torkade äpplen
Du behöver:
- Äpplen
- Kanel
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 75°
- Skär äpplena i ca 3mm tunna skivor.
- Lägg dem på en plåt.
- Strö kanel på båda sidorna.
- Sätt in i ugnen, men lämna ugnsluckan lite öppen för att fukten ska kunna komma ut. Ett tips är att sätta en ugnsvante mellan.
- Låt torka i ca 5 timmar. Du får känna efter vilken konsistens du vill ha på dem!
Jag kommer riva ner mina i m üslin eller ha i gröten!
- Äpplen
- Kanel
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 75°
- Skär äpplena i ca 3mm tunna skivor.
- Lägg dem på en plåt.
- Strö kanel på båda sidorna.
- Sätt in i ugnen, men lämna ugnsluckan lite öppen för att fukten ska kunna komma ut. Ett tips är att sätta en ugnsvante mellan.
- Låt torka i ca 5 timmar. Du får känna efter vilken konsistens du vill ha på dem!
Jag kommer riva ner mina i m üslin eller ha i gröten!
Recept på raw chokladmousse
2 portioner
Du behöver:
Du behöver:
- 1 mogen avokado
- 4 msk kakao
- 4 dadlar
- 1/2 dl vatten
Gör såhär:
- Mixa ihop allt med en matbredare eller stavmixer.
Gör såhär:
- Mixa ihop allt med en matbredare eller stavmixer.
- Ställ in i kylen en stund eller ät direkt!
Helt fantastiskt gott! Jag älskar rawfood!
Havregrynskaka
Gör såhär:
- blanda ihop 1 ägg, 0,75 dl fiberhavregryn, lite krossade linfrön, chiafrön och en skvätt vatten i en liten skål.
- sätt in i micron i ca 3 min.
- vänd upp och ner på skålen i en annan skål.
- käka!
Nu ska jag dricka upp mitt te och sedan sticka till gymmet :)
Morgondagens lunch
Då var lunchen nerpackad inför imorgon! Proteinpannkakor med kakao och kanel!
Jag använde mig utav:
- 2 ägg
- 1/2 dl fiberhavregryn
- ca 2 msk rågmjöl
- ca 1/2 dl mjölk
- lite vatten
- 100g kvarg
- kanel
- kakao
Sedan blandade jag bara ihop allt och stekte! Blev 3 st mellanstora pankisar!
Uppepå tog jag lite kvarg, blandat med funlight och hallon!
Längtar till jag kan käka upp dooooom!!
Plugg och hemlagat knäckebröd
Mina knäckisar blev precis klara och jag sitter och pluggar.. Min stackars hjärna.. Dags för kaffe tror jag!
Här har ni receptet på mina knäckebröd. Jag justerade det dock lite och la till pumpakärnor och phsylliumfrön och chiafrön uppepå :)
recept på mina nyttiga proteinbollar
Du behöver:
- ca 200g kvarg
- 1/2 dl kaseinproteinpulver. Jag hade mörk chokladsmak.
- ca 2 msk kakao
- ca 1 msk jordnötssmör
- lite vatten
- någon matsked starkt kaffe
- Hackade gojibär
- några hackade mandlar
- chiafrön
- linfrön
- ca 1,5 dl fiberhavregryn
- kokosflingor
Gör såhär:
- blanda först ihop kvarg och proteinpulvret till en jämn smet.
- blanda i resten.
- behövs det så ställ in i kylen en stund för att stelna
- rulla ihop till bollar och rulla i kokosflingorna
- ca 200g kvarg
- 1/2 dl kaseinproteinpulver. Jag hade mörk chokladsmak.
- ca 2 msk kakao
- ca 1 msk jordnötssmör
- lite vatten
- någon matsked starkt kaffe
- Hackade gojibär
- några hackade mandlar
- chiafrön
- linfrön
- ca 1,5 dl fiberhavregryn
- kokosflingor
Gör såhär:
- blanda först ihop kvarg och proteinpulvret till en jämn smet.
- blanda i resten.
- behövs det så ställ in i kylen en stund för att stelna
- rulla ihop till bollar och rulla i kokosflingorna
Onsdagsmorgon
Godmorgon. Jag vaknade upp och mådde skit i huvudet. Tänk om mina mediciner slutat fungera..
Jag avskyr min huvudvärk. Jag får ingen energi och jag orkar inte ta tag i någonting..
Jag måste egentligen göra lite bankärenden och plugga som tusan men banken får vänta, men pluggandet måste jag ta tag i..
Min frukost idag blev over night oats, 1/2 dl fibergryn + kruskakli + 1/2 dl mjölk, en frukostmuffin (nedan) och ca 200g kvarg.
Jag prövade göra nya frukostmuffins och det enda jag hade i var:
- 1 ägg
- 1 äggvita
- 2/3 fiberhavregryn
- lite kruskakli
- lite salt
(- blåbär)
Och gjorde såhär:
- sätt ugnen på 200•C
- blanda ihop allt.
- dela upp i 4 muffinsformar
- vill du ha blåbär i så tryck i några (strunta i saltet isf)
- sätt in i ugnen ungefär 6 min
Med lite smör på och det blir himmelskt!
Nyttiga muffins med smak av apelsin och choklad
Du behöver:
- 1 banan
- 1 ägg
- 1 äggvita
- 2/3 dl fiberhavregryn
- 1/2 apelsin, saft + skal
- 2/3 dl riven morot
- 1 krm bakpulver
- 3 tsk kakao
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 200°C.
- Blanda ägg, äggvita, fiberhavregryn och bakpulver i en skål.
- Tag fram ytterligare en skål och häll hälften av smeten i den.
- I den ena blandar du 1/3 mosad banan, apelsinskal, riven morot och apelsinsaften (ca 3 msk).
- I den andra blandar du 2/3 mosad banan och kakao.
- Fyll 5 små muffinsformar till hälften med apelsin blandningen och fyll sedan på med kakaoblandningen.
- Ställ in i ugnen i ca 25 min
Jag bakade dessa till min familj förut och de älskade dem! Hur goda som helst!
Nästa gång ska jag göra endast med havre och blåbärssmak tror jag!
Gratinerad tacokyckling
Det här fick bli min middag!
Du behöver:
- kyckling
- tacosås
- vitlök
- tacokrydda
- vatten
- ost
- oregano
Gör såhär:
- skär kycklingen i bitar.
- blanda tacosås, tacokryddor, vitlök och lite vatten i en skål.
- bryn kycklingen.
- tillsätt tacoblandningen i pannan.
- strö över lite ost och oregano på kycklingen.
- lägg på lock, låt småputtra till osten är smält och kycklingen är genomkokt.
- servera med sallad, kvarg och fullkornstortilla.
Helt stört gott!
Du behöver:
- kyckling
- tacosås
- vitlök
- tacokrydda
- vatten
- ost
- oregano
Gör såhär:
- skär kycklingen i bitar.
- blanda tacosås, tacokryddor, vitlök och lite vatten i en skål.
- bryn kycklingen.
- tillsätt tacoblandningen i pannan.
- strö över lite ost och oregano på kycklingen.
- lägg på lock, låt småputtra till osten är smält och kycklingen är genomkokt.
- servera med sallad, kvarg och fullkornstortilla.
Helt stört gott!
Middag
Fullkornswrap med tacofyllning av köttfärs, paprika, zucchini, lök, kvarg och sweet chili-sås. Till efterätt blev det en pudding på kaseinprotein med smak av vanilj och mosade bär.
Inte för att vara den som är den, men jösses vad jag lagar god mat!
Recept på tacowrap:
- sätt ugnen på 225°C.
- bryn nötfärs och gul lök.
- tillsätt tacokryddan.
- ha i paprika, sweet chilisås och en klick kvarg för att kladda ihop det smaskigt!
- blanda i zucchini sist eftersom den lätt blir överkokt.
- lägg i tacoköttfärsen i en fullkornstortilla och rulla ihop.
- garnera med lite ost uppepå.
- sätt in i ugnen i ca 10 min eller till wrapen blir krispig.
Nyttigare julsgodis
Cashewmarsipan med kanel doppade i apelsinchoklad.
Du behöver:
4 dl osaltade cashewnötter
2 äggvitor
Ca 1/2 dl mandlar
Mörk choklad
Apelsinskal
Kanel
(du kan även ha i lite florsocker eller honung om du vill ha det sötare)
Gör såhär:
Lägg cashewnötterna i en matbredare och mixa till de blir finmalda.
Tillsätt äggvitorna och blanda runt med en slickepott.
Mal sedan mandlarna till de också blir finmalda (eller ta ca 3 msk mandelmjöl).
Blanda sedan ner mandelmjölet och kanel.
Låt blandningen stå i kylskåpet i 30 min.
Smält choklad och riv ner lite apelsinskal
Rulla blandningen till små bollar och doppa dem i chokladen.
Lägg bollarna på ett fat med chokladen uppåt och ställ in i kylskåpet till chokladen har stelnat.
Lägg bollarna i små formar.
Den andra bollen var ett misslyckat försök till att göra egen bounty-choklad, haha.
Men det blev gott ändå!
Gör såhär:
Blanda 2 dl kokos med 2 äggvitor.
Låt stå i kylen i 30 min.
Smält choklad och blanda i kokosröran.
Ställ in i kylskåpet.
Gör bollar.
Recept på min thaigryta
Jösses, nu har jag lagat mat åt ett helt kompani, haha. Jag får nog frysa in ett par lådor så att de inte blir dåliga!
Det här blev i alla fall min middag. Några matskedar fullkornsris och thaigryta.
Du behöver:
- kyckling
-morötter
- paprika
- lök
- zucchini
- minimajs
-bambuskott
- kycklingfond
- soja
- jordnötssmör
- röd curry
- sambal oelek
- pesto
- 1dl mjölk, 1 dl vatten
Gör såhär:
- bryn kycklingen
- häll på vatten och mjölk
- lägg i kycklingfonden, soja, jordnötssmör, sambal oelek, curry och pesto
- tillsätt sedan lök och morötter och låt koka en stund
- tillsätt sedan paprikan och bambuskott och låt koka
- tillsätt till sist zucchini och minimajs. Dessa behöver inte koka länge. Zucchinin blir lätt överkokt.
Det här blev i alla fall min middag. Några matskedar fullkornsris och thaigryta.
Du behöver:
- kyckling
-morötter
- paprika
- lök
- zucchini
- minimajs
-bambuskott
- kycklingfond
- soja
- jordnötssmör
- röd curry
- sambal oelek
- pesto
- 1dl mjölk, 1 dl vatten
Gör såhär:
- bryn kycklingen
- häll på vatten och mjölk
- lägg i kycklingfonden, soja, jordnötssmör, sambal oelek, curry och pesto
- tillsätt sedan lök och morötter och låt koka en stund
- tillsätt sedan paprikan och bambuskott och låt koka
- tillsätt till sist zucchini och minimajs. Dessa behöver inte koka länge. Zucchinin blir lätt överkokt.
Min chili con carne
Jag har varit så sugen på chili con carne de senaste dagarna, så det fick det bli till middag idag!
Du behöver:
- 250 gram nötfärs
- ca 300 gram valfria bönor
- en halv gul lök
- en vitlöksklyfta
- 3 tsk sambal oelek (ta mindre om du är känslig för stark mat)
- paprika
- zucchini
- soja
- ca 200 gram krossade tomater
- en halv köttfond
Gör såhär:
- fräs köttfärsen
- hacka löken och vitlöken och fräs med köttfärsen
- häll i paprikan och zucchinin
- tillsätt krossade tomater, vatten, sambal oelek, fonden och sojan.
- låt koka i ca 20 min
- tillsätt bönor och låt koka i ca 5 min
Du behöver:
- 250 gram nötfärs
- ca 300 gram valfria bönor
- en halv gul lök
- en vitlöksklyfta
- 3 tsk sambal oelek (ta mindre om du är känslig för stark mat)
- paprika
- zucchini
- soja
- ca 200 gram krossade tomater
- en halv köttfond
Gör såhär:
- fräs köttfärsen
- hacka löken och vitlöken och fräs med köttfärsen
- häll i paprikan och zucchinin
- tillsätt krossade tomater, vatten, sambal oelek, fonden och sojan.
- låt koka i ca 20 min
- tillsätt bönor och låt koka i ca 5 min
Försöker öka lite med kolhydraterna, men bara lite, så därför tog jag lite fullkornsris till.
Jag tog dessutom en halv fullkornsmacka, mest för att man måste ha en bit bröd att doppa i chilin hehe!
Jag tog dessutom en halv fullkornsmacka, mest för att man måste ha en bit bröd att doppa i chilin hehe!
Middag för en
Godkväll! :)
Efter promenaden till Willys förut har jag bara tagit det lugnt hemma. Städat, diskat, sovit en stund. Det gjorde nog gott.
Nu till middagen har jag äntligen kunnat käka fast föda igen eftersom halsen nästan känns hel igen!
Jag gjorde mig en snabb currygryta på kyckling, curry, gul lök, kvarg, vatten, paprika, soja, lite av min hemlagade mandel- och jordnötssmör, några jordnötter och peppar. Jag önskar att jag hade lite annanas hemma som jag också kunde haft i grytan. Det hade varit smaskens!
I alla fall, till det så rev jag lite blomkål och en liten morot som jag sedan stekte snabbt i lite olivolja.
Nu ska sätta mig och plugga lite, med ett litet glas proviva i handen. Ibland får jag magknip av penicillin..
Efter promenaden till Willys förut har jag bara tagit det lugnt hemma. Städat, diskat, sovit en stund. Det gjorde nog gott.
Nu till middagen har jag äntligen kunnat käka fast föda igen eftersom halsen nästan känns hel igen!
Jag gjorde mig en snabb currygryta på kyckling, curry, gul lök, kvarg, vatten, paprika, soja, lite av min hemlagade mandel- och jordnötssmör, några jordnötter och peppar. Jag önskar att jag hade lite annanas hemma som jag också kunde haft i grytan. Det hade varit smaskens!
I alla fall, till det så rev jag lite blomkål och en liten morot som jag sedan stekte snabbt i lite olivolja.
Nu ska sätta mig och plugga lite, med ett litet glas proviva i handen. Ibland får jag magknip av penicillin..
Smoothies
Om: Min goda frukost
Tips på några bra och någorlunda lättgjorda smoothies att göra? :)
Svar: Hej! Jag använder alltid kvarg, fettfri vaniljyoghurt och ett ägg som bas i mina smoothies, sedan kan man i princip ta i precis vad som helst!
Bär, frukt, kanel, kardemumma, nötter, ja you name it!
Bär, frukt, kanel, kardemumma, nötter, ja you name it!
Sedan finns det ju folk som gör smoothies på grönsaker, men det tycker jag verkar så jädra äckligt..
Men jag kan ju skriva upp några smoothies som jag brukar göra! :)
Bärsmoothie:
- kvarg
- 1 ägg
Men jag kan ju skriva upp några smoothies som jag brukar göra! :)
Bärsmoothie:
- kvarg
- 1 ägg
- en liten skvätt fettfri vaniljyoghurt
- blåbär, hallon, jordgubbar
- (lite banan)
Banan- och jordnötssmoothie
- kvarg
- ägg
- en liten skvätt fettfri vaniljyoghurt
- 1/3 banan
- 2 teskedar jordnötssmör (jag använde mitt hemlagade jordnöts- och mandelsmör)
- lite kanel
- några isbitar
Äpple- och kanelsmoothie
- kvarg
- ägg
- en liten skvätt fettfri vaniljyoghurt
- äpple
- kanel
- några isbitar
Kakao- och banansmoothie
- kvarg
- ägg
- en liten skvätt fettfri vaniljyoghurt
- kakao
- banan
ENKELT!
- blåbär, hallon, jordgubbar
- (lite banan)
Banan- och jordnötssmoothie
- kvarg
- ägg
- en liten skvätt fettfri vaniljyoghurt
- 1/3 banan
- 2 teskedar jordnötssmör (jag använde mitt hemlagade jordnöts- och mandelsmör)
- lite kanel
- några isbitar
Äpple- och kanelsmoothie
- kvarg
- ägg
- en liten skvätt fettfri vaniljyoghurt
- äpple
- kanel
- några isbitar
Kakao- och banansmoothie
- kvarg
- ägg
- en liten skvätt fettfri vaniljyoghurt
- kakao
- banan
ENKELT!
Banan- och jordnötssmoothien fick bli mitt mellanmål efter mitt lilla konditionspass.
Den här smoothien är så mättande att jag bara orkade hälften, haha!
Apelsin- och chilikyckling
Just det fick bli min middag en afton som den här!
Du behöver:
1 kycklinfilé.
1/4 apelsin, både skal och saft.
1/4 lime.
0.5 dl kvarg.
1/2 kycklingfond.
Lite soja.
Lite honung.
1/2 tsk sambal oelek.
Väldigt lite färsk chili.
Gör såhär:
Skala bort skalen med en potatisskalare.
Skär skalen i tunna strimlor.
Pressa i saften i en kastrull och tillsätt även skal, kvarg, kycklingfond, soja, honung, sambal oelek och chili.
Koka upp (kvargen skär sig men det smakar lika gott ändå).
Salta och peppra kycklingfilén och bryn på båda sidor.
Lägg kycklingen i kastrullen med såsen och låt småputtra till kycklingen är genomkokt.
(Kan även säga att jag gillar stark mat och om du inte gör det, ta mindre sambal oelek och strunta i chilin!)
Du behöver:
1 kycklinfilé.
1/4 apelsin, både skal och saft.
1/4 lime.
0.5 dl kvarg.
1/2 kycklingfond.
Lite soja.
Lite honung.
1/2 tsk sambal oelek.
Väldigt lite färsk chili.
Gör såhär:
Skala bort skalen med en potatisskalare.
Skär skalen i tunna strimlor.
Pressa i saften i en kastrull och tillsätt även skal, kvarg, kycklingfond, soja, honung, sambal oelek och chili.
Koka upp (kvargen skär sig men det smakar lika gott ändå).
Salta och peppra kycklingfilén och bryn på båda sidor.
Lägg kycklingen i kastrullen med såsen och låt småputtra till kycklingen är genomkokt.
(Kan även säga att jag gillar stark mat och om du inte gör det, ta mindre sambal oelek och strunta i chilin!)
Till kycklingen hade jag ugnsbakad morot, palsternacka och pumpa. Jag hade velat ha några sparrisar till också, men jag var så hungrig att jag inte orkade haha!
Det här är nog min favoriträtt! Så. himla. gott.
Äggwrap till lunch
Min lunch idag fick bli någon slags äggwrap!
Världens enklaste lunch. Du bara steker två ägg, lägger i precis vad du vill och rullar ihop.
Jag hade i gurka, zucchini, avokado, salami som jag hade lagt i ugnen så de blav alldeles knapriga och en röra på kvarg, vitlök, rödlök och sambal oelek.
Så jädra gott!
Världens enklaste lunch. Du bara steker två ägg, lägger i precis vad du vill och rullar ihop.
Jag hade i gurka, zucchini, avokado, salami som jag hade lagt i ugnen så de blav alldeles knapriga och en röra på kvarg, vitlök, rödlök och sambal oelek.
Så jädra gott!
Recept på meganyttiga frallor
Min kvällsmat fick bli dessa goda frallor som jag slängde ihop! De är nyttiga och helt utan mjöl, jäst och smör!
Du behöver:
Ca 1/2 kg morötter.
2 dl mandlar.
1 dl linfrön.
2 dl solroskärnor.
5 ägg.
Ca 100 gram fettfri kvarg.
Ca 50 gram fettfri keso.
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175°C.
Riv morötterna i en skål.
Mixa mandlar, linfrön och solroskärnor i en matbredare.
Lägg sedan i äggen och ca 3 dl av morötterna i matbredaren och mixa ihop det.
Lägg i mixen i skålen med de rivna morötterna.
Lägg sedan i kvarg och keson och blanda ihop allt med en slickepott.
Smeten blir väldigt kletig men kleta ut dem i frallbollar på plåten och toppa med solroskärnor.
Sätt in i ugnen i ca 75 min.
Du behöver:
Ca 1/2 kg morötter.
2 dl mandlar.
1 dl linfrön.
2 dl solroskärnor.
5 ägg.
Ca 100 gram fettfri kvarg.
Ca 50 gram fettfri keso.
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175°C.
Riv morötterna i en skål.
Mixa mandlar, linfrön och solroskärnor i en matbredare.
Lägg sedan i äggen och ca 3 dl av morötterna i matbredaren och mixa ihop det.
Lägg i mixen i skålen med de rivna morötterna.
Lägg sedan i kvarg och keson och blanda ihop allt med en slickepott.
Smeten blir väldigt kletig men kleta ut dem i frallbollar på plåten och toppa med solroskärnor.
Sätt in i ugnen i ca 75 min.
På min fralla hade jag en fettfri färskost, en skiva ost, salami och gurka!
Gud vad goda de är!
Recept på hemlagade bars
Jag hittade receptet på Wilmas blogg och tyckte det verkade så gott.
Jag ändrade dock lite i receptet, så här har ni receptet på hur jag gjorde!
Du behöver:
1 helt ägg.
2 äggvitor.
En halv banan.
0.5 dl linfrön.
0.5 dl sesamfrön.
1 dl fiberhavregryn.
4 msk kakao.
ca 2 msk honung.
ca 25 gram mörk choklad. Jag hade 87%-ig.
Jag ändrade dock lite i receptet, så här har ni receptet på hur jag gjorde!
Du behöver:
1 helt ägg.
2 äggvitor.
En halv banan.
0.5 dl linfrön.
0.5 dl sesamfrön.
1 dl fiberhavregryn.
4 msk kakao.
ca 2 msk honung.
ca 25 gram mörk choklad. Jag hade 87%-ig.
ca 2 dl av valfria hackade nötter. Jag använde mig av ungefär 0.5 dl mandlar och 1.5 dl jordnötter.
0.5 dl proteinpulver. Jag använde mig av Whey-100 mint/choklad (smaken försvinner nästan helt i ugnen).
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175°C.
Mosa bananen och blanda alla ingredienserna väl.
Bred sedan ut på en plåt med en tjocklek på ca 1.5 cm.
Sätt in i ugnen i ca 30 min.
Ta ut plåten och skär i bitar.
Låt svalna.
Smält sedan chokladen i mikron och bred ut ett tunt lager på dina bars.
Låt stelna.
De blev jättegoda och var så mättande! Nästa gång ska jag ha i cornflakes för att göra dem lite krispigare, och även kokos! Det är så bra med sådana här recept, man kan ta i precis vad man vill! :)
0.5 dl proteinpulver. Jag använde mig av Whey-100 mint/choklad (smaken försvinner nästan helt i ugnen).
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175°C.
Mosa bananen och blanda alla ingredienserna väl.
Bred sedan ut på en plåt med en tjocklek på ca 1.5 cm.
Sätt in i ugnen i ca 30 min.
Ta ut plåten och skär i bitar.
Låt svalna.
Smält sedan chokladen i mikron och bred ut ett tunt lager på dina bars.
Låt stelna.
De blev jättegoda och var så mättande! Nästa gång ska jag ha i cornflakes för att göra dem lite krispigare, och även kokos! Det är så bra med sådana här recept, man kan ta i precis vad man vill! :)
Kvällsmat
Jag åt precis det här och jag är sååååå mätt! Någonstans där under ligger det plättar gjorda på ägg, kvarg, mitt pumpa- och äpplemos och kanel! Uppepå har jag en klick hemmalagat jordnötssmör, valnötter och en blandning av bär, kvarg och lite fettfri vaniljyoghurt.
Behöver jag säga att jag är mätt? Haha.
Smakar verkligen som fusk, även fast det inte är en gnutta onyttigt! LYX!
Vill du också göra jordnötssmör så tar du bara din matbredare och mixar jordnötter i några minuter till fettet släpper och det blir alldeles krämigt och smaskigt!
(Det är alltså en liten assiet, inte jättetallriken i inlägget under, haha!)
Behöver jag säga att jag är mätt? Haha.
Smakar verkligen som fusk, även fast det inte är en gnutta onyttigt! LYX!
Vill du också göra jordnötssmör så tar du bara din matbredare och mixar jordnötter i några minuter till fettet släpper och det blir alldeles krämigt och smaskigt!
(Det är alltså en liten assiet, inte jättetallriken i inlägget under, haha!)
